可可蛋糕详细教程食材：低筋面粉65克、可可粉10克、细砂糖31克、牛奶50克、色拉油50克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、淡奶油适量。色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗粒。蛋白分三次依次加入50克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀。将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组。
可可蛋糕详细教程?食材：低筋面粉65克、可可粉10克、细砂糖31克、牛奶50克、色拉油50克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、淡奶油适量，今天小编就来说说关于可可蛋糕详细教程?下面更多详细答案一起来看看吧!
可可蛋糕详细教程
食材：低筋面粉65克、可可粉10克、细砂糖31克、牛奶50克、色拉油50克、蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、淡奶油适量。
色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗粒。
蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中。
蛋白分三次依次加入50克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。
取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀。
再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀。
面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟（使用长帝CRDF30A制作，温度和时间要根据自家烤箱来调节。
将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组。
淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油。
再盖上另一片蛋糕片。
挤上淡奶油。
在上面再撒一些可可粉做装饰。
