作者：味蕾诱惑用料鹌鹑蛋20个八角三颗桂皮一块茴香一小把花椒二十粒生姜一小块生抽适量老冰糖一块盐两茶匙五香粉两茶匙做法步骤1、鹌鹑蛋洗净外壳，（切记：动作温柔一点）入冷水锅里，水开后煮三分钟2、香料准备好，八角少拍了一个3、鹌鹑蛋煮好捞出来，用勺背挨个儿轻轻压一压，把壳压破就可以了4、锅里加入足量清水，加入香料，香料品种不多所以加了五香粉搅匀5、加盐，酱油，搅匀，大火烧开转中小火熬6、放入鹌鹑蛋，
作者：味蕾诱惑
用料
鹌鹑蛋 20个
八角 三颗
桂皮 一块
茴香 一小把
花椒 二十粒
生姜 一小块
生抽 适量
老冰糖 一块
盐 两茶匙
五香粉 两茶匙
做法步骤
1、鹌鹑蛋洗净外壳，（切记：动作温柔一点）入冷水锅里，水开后煮三分钟
2、香料准备好，八角少拍了一个
3、鹌鹑蛋煮好捞出来，用勺背挨个儿轻轻压一压，把壳压破就可以了
4、锅里加入足量清水，加入香料，香料品种不多所以加了五香粉搅匀
5、加盐，酱油，搅匀，大火烧开转中小火熬
6、放入鹌鹑蛋，保持沸腾五分钟，关火
7、倒出来，自然晾凉，放进冰箱冷藏浸泡过夜更入味
8、第二天就可以捞出来单独存放了，泡太久会咸
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