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麻辣猪肝的做法(怎么做麻辣猪肝)

时间:2023-08-04 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!麻辣猪肝的做法基本材料:猪肝200克,炸花生米75克。肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

麻辣猪肝的做法?基本材料:猪肝200克,炸花生米75克 ,下面我们就来说一说关于麻辣猪肝的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

麻辣猪肝的做法

基本材料:猪肝200克,炸花生米75克。

调料:混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。

肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。

用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

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