凤，如意冠表示称心如意，鹦鹉嘴代指动人音乐，孔雀羽象征吉祥富贵，鹤足代表长寿安康，鸳鸯身寓意爱情美满，大鹏翅视为鹏程万里。当凤遇上西，诞生四大名酒品牌之一的“西凤”。西凤之美，是意像的美，而旗下中国红是具象的美。2008年中国红·红西凤盛装上市，历经2012年的行业调整，2019年中国红·红西凤久别归来，恰是一次涅槃后的耀世新生。
自诩“酒水行业研究者”已经有些年头，当有人问我，西凤为何姓“西”时？着实思考了一番，用“西府凤翔所产之酒”来回答该问题，似乎少了些应有的韵味，也未曾解释西府之“西”作何解？
阅尽万卷书，方知西凤之妙，“西”远非方位那么简单，“西”遇上“凤”实乃大智慧、大机缘。否则，今天的西凤或许被人称为东凤、南凤、北凤甚至中凤。
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西从栖，凤本鸟，西乃有凤来仪地
西，诞生之初，本义为“鸟在巢上栖息”，从小篆中尚可清晰的看出本义，后衍生出“倦鸟归林，夕阳西下”的方位。
凤，神鸟也，从小篆中也可清晰的看出本义，带有如意冠的鸟。凤凰伴随着华夏文明的发展，形象日渐传神。民间艺人谈画凤技巧时描述，锦鸡首、鹦鹉嘴、孔雀脖、鸳鸯身、大鹏翅、仙鹤足、孔雀毛、如意胜冠。
西与凤的联系，可以看做梧桐西种处，有凤来仪地，如今或许可以延伸为游子归乡，人对家人、家乡、国家的无限思念。
说起凤凰，神话传说多集中宝鸡市，亦或是凤翔县，即西凤酒厂所在地。凤翔县古称雍，是周秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一，因“凤鸣岐山，飞翔过雍”而得名。春秋时，秦穆公之女弄玉喜欢吹笙，引来善于吹箫的华山隐士萧史，知音相遇生情愫，有情人终成眷属，后乘凤飞翔而去。
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西作吉，凤呈祥，中国红吉庆有余
神州大地，西高东低，自有大河向东流。往东走是一望无际的海洋，往西走是一望无垠的大陆，所以往东多是传说，往西才有故事。
跳出方位探讨西的秘密，原来西蕴含“美好”、“吉庆”、“开始”的意思。四大名著之一《西游记》描绘玄奘从东土大唐长安（今西安）前往西天拜佛取经，西天在佛教用语中指“极乐世界”，世俗可认为是“天堂”；从历史的发展来看，王朝分为西、东两个时期，先有西周、西汉，后有东周、东汉；从神话及历史名人的命名来看，西更为神圣及美好，传说的长生、创世女神西王母，四大美女之首西施（又称先施）。
西那么美好，遇上同样美好的凤，仿佛冥冥之中自有安排。凤，如意冠表示称心如意，鹦鹉嘴代指动人音乐，孔雀羽象征吉祥富贵，鹤足代表长寿安康，鸳鸯身寓意爱情美满，大鹏翅视为鹏程万里。凤本身是集多种飞禽为一体的“图腾”，是一种理想灵物，是中国古代祖先崇拜的对象，与龙一样是中华民族的伟大象征，是国人的精神支柱，是独有的吉祥物。
当凤遇上西，诞生四大名酒品牌之一的“西凤”。西凤之美，是意像的美，而旗下中国红是具象的美。在传说故事中，凤是可以给人间带来幸福、吉祥、和平的瑞鸟，有凤来仪象征贵人来临和吉祥喜庆。而在现实生活中，中国红不需要联想，中国红就是吉庆有余、吉祥如意的象征，人有喜事、家有喜事、国有喜事当然中国红。
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火为红，凤重生，中国红耀世新生
钻木取火也好，燧石取火也罢，当先人们学会利用火的时候，文明便向前跳跃了一大步。火可以给先人带来光明、温暖、安全、希望，自然会成为先人们最早崇拜的“图腾”之一。篝火熊熊，火苗或高或低的形状让人着迷，因火的不完全燃烧产生的烟雾形状更是奇异，或许在那时就有了“凤”的雏形。
凤在诞生之初，是以鸡为原型并融合多种飞禽而产生的神物，能“究万物，通天地，象百物，达乎道，律五音，成九德，览九州，观八极”。与水属性的龙相对，凤为火凤，属“阳禽”。后续的传说中，再次增加“涅槃重生”的故事。凤是人世间幸福的使者，每500年在烈火中自焚，再从灰烬中重生，循环不已，成为永生。
华夏文明五千年，天下事分分合合，百家论处处争鸣，如凤凰涅槃一样，每一次分合、争鸣结束后，都将文明推向新的高度。
西凤酒，自诞生起，在历史风云中展现着自己独特的美，以秦酒为名成为周公庆捷的美酒，……，1915年在巴拿马万国博览会夺金，……，1952年在首届全国评酒会上被评为四大名酒之一，……，2008年西凤酒推出高端旗舰产品红西凤，……，2019年西凤酒携升级红西凤征战……
2008年中国红·红西凤盛装上市，历经2012年的行业调整，2019年中国红·红西凤久别归来，恰是一次涅槃后的耀世新生。
2019年8月30日，西凤酒携手凤凰网在西安召开“中国红·红西凤”发布会，中国红正当时，耀世新生正当时！
文|酒水行业研究者、凤凰网酒业智库专家 欧阳千里
来源：千里谈酒业
