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炸鸡排做法(炸鸡排做法是什么)

时间:2023-08-07 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

炸鸡排做法无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排加适量盐。半个苹果切片,和鸡排一起腌制。腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉。蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

炸鸡排做法?无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度,下面我们就来说一说关于炸鸡排做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炸鸡排做法

无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。

用刀背捶拍松软。

先来腌制鸡排加适量盐。

加入红酒。

加入黑胡椒碎。

半个苹果切片,和鸡排一起腌制。

腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整。

腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉。

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。

蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。

入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

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