跟着小编一起来看一看吧!烂糊白菜的做法黄芽菜(大白菜)顶刀切成细丝备用。加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀,腌渍20分钟。炒锅烧热,注入油,中火加热至4成热时放入肉丝划散,待所有肉丝变色,盛出备用。炒锅中留底油,中火加热至5成热时放入白菜丝,加入剩余的1/2茶匙的盐,翻炒至菜稍软,加1杯水加盖焖片刻,使菜丝全部软烂。锅中加入肉丝翻炒均匀,调入白砂糖和水淀粉快速翻炒,待芡汁全部挂匀,即可出锅。
烂糊白菜的做法?黄芽菜 (大白菜)顶刀切成细丝备用瘦猪肉切成细丝,我来为大家讲解一下关于烂糊白菜的做法?跟着小编一起来看一看吧!
烂糊白菜的做法
黄芽菜 (大白菜)顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀,腌渍20分钟。
炒锅烧热,注入油,中火加热至4成热时放入肉丝划散,待所有肉丝变色,盛出备用。
炒锅中留底油,中火加热至5成热时放入白菜丝,加入剩余的1/2茶匙的盐,翻炒至菜稍软,加1杯水加盖焖片刻,使菜丝全部软烂。
锅中加入肉丝翻炒均匀,调入白砂糖和水淀粉快速翻炒,待芡汁全部挂匀,即可出锅。