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如何做猪蹄煮烂(猪蹄怎么炖的烂)

时间:2023-08-08 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!如何做猪蹄煮烂首先将猪蹄剁成小块,洗净,放入水中浸泡2小时左右,泡出血水。将焯好的猪蹄捞出,洗去浮沫沥干备用。将猪蹄放入锅中,加入少许料酒去腥,生姜片,加入花椒桂皮等调料,开始煮猪蹄。水煮沸以后加入山楂,酸性物质可以使猪蹄炖的更烂,更入味。也可放入胡萝卜等配菜,大火炖30分钟左右。最后放入适量盐和老抽调味染色,加入山楂后的猪蹄更容易炖烂。

如何做猪蹄煮烂?首先将猪蹄剁成小块,洗净,放入水中浸泡2小时左右,泡出血水,现在小编就来说说关于如何做猪蹄煮烂?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

如何做猪蹄煮烂

首先将猪蹄剁成小块,洗净,放入水中浸泡2小时左右,泡出血水。

然后将泡好的猪蹄放入锅中,加入冷水,开中火焯水。

将焯好的猪蹄捞出,洗去浮沫沥干备用。

将猪蹄放入锅中,加入少许料酒去腥,生姜片,加入花椒桂皮等调料,开始煮猪蹄。

水煮沸以后加入山楂,酸性物质可以使猪蹄炖的更烂,更入味。也可放入胡萝卜等配菜,大火炖30分钟左右。

最后放入适量盐和老抽调味染色,加入山楂后的猪蹄更容易炖烂。

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