教你买到回味无穷的伏特加作为一位有9年调酒经验的调酒师，这次很想跟大家聊聊伏特加伏特加是最清澈的酒精饮料之一但这种清澈不是与生俱来的它是自身独特演化的结果其它酒精饮料的发展方向使口感复杂，寻找最佳的贮藏条件和理想的酒龄与之不。
作为一位有9年调酒经验的调酒师，这次很想跟大家聊聊伏特加。
伏特加是最清澈的酒精饮料之一。但这种清澈不是与生俱来的。它是自身独特演化的结果。其它酒精饮料的发展方向使口感复杂，寻找最佳的贮藏条件和理想的酒龄。与之不同的是，伏特加追求的是清澈和精致。不管是何种风格，精细雅致是所有著名伏特加共同的特点。
最初的伏特加是用马铃薯酿造的，15世纪，应为蒸馏技术有了进步。谷物用于酿造上等的伏特加，对于低级别的，则可用土豆甚至甜菜为原料，现在伏特加的主要原料是黑麦，但有时候也会用大麦，小麦或是燕麦。
伏特加给人第一印象是简单，它的生产原则非常简单——追求最终产品的最大纯度。
生产伏特加需要极高的工艺：
1.谷物的制备 2.蒸馏 3.精馏 4.稀释 5.精滤和串香
保证伏特加质量的秘诀：
第一精挑细选的谷物；第二酒精的纯度；第三水的质量；
推荐一些不错的伏特加
1. Absolut Vodka （绝对伏特加）
绝对伏特加是根据拉赫史密斯1879年调制出的方法，在蒸馏室内生产的。虽然伏特加起源于俄罗斯，但绝对伏特加是产自一个人口仅有1万的瑞典南部小镇。绝对伏特加也是我本人比较喜欢的一款伏特加，性价比高，口味种类多，市面上比较容易买到。收集起来摆在家里也是很漂亮的。最大的特点就是很容易入口和调制。
这是用绝对覆盆子味的伏特加做的一款自创鸡尾酒，如果大家喜欢，有机会把这款《望梅止渴》教会大家，非常简单呦
2. Smirnoff （皇牌）
皇牌伏特加是伏特加巨人，在世界各地都有生产。口味中性非常适合调制鸡尾酒。最常见的伏特加，超市 便利店都可以看到它的身影。多数的酒吧都在用的一款伏特加，皇牌伏特加是伏特加巨人，在世界各地都有生产。口味中性非常适合调制鸡尾酒。
3. 坎特1号
尽管现代的酿制工艺已经运用了很多现代化技术，但Nolet酒厂仍忠于其传统的酿制方法，始终在铜制蒸馏器，亦称作ketel的蒸馏器中蒸馏超高品质的伏特加酒。
4. Grasovka
独特的伏特加，野牛草伏特加，来自波兰。GRASOVKA里面有一棵真正的北美野牛草，只有真正被除割过的野牛草，才能给GRASOVKA带来自然芳香的典型味道，口感辛辣但却很温和。建议冰起来饮用，把野牛伏特加放到冷冻柜，不用担心它会冻住，冷冻过后的野牛口感柔和了很多，倒在杯中挂着一层冰爽，一口闷下去，那舒爽只有喝过的人才知道。
5. 灰雁
是一款在法国干邑地区酿制的伏特加，说到灰燕伏特加，就不得不让人联想到 Martini马天尼了。法国灰雁被誉为“全球最佳口感伏特加”。甄选顶级小麦和天然山泉，在酿酒大师的严格指导和监督下，配合独特工艺酿造而成，带着大自然芬芳的微甜香气，以及柔和、细致、滑顺的极致口感。法国人骨子里艺术和时尚，让灰燕伏特加完美的呈现在我们的眼前。
这款酒价格偏高，但是物有所值。不管是美美的做上一杯经典马天尼，还是纯饮或者加冰都口感都很顺滑。
6. BELUGA 白鲸伏特加
伏特加中的贵族，属于高档伏特加 来自俄罗斯。也是一款比较值得收藏的伏特加，手工打造的瓶身很有质感。开启的方式也很独特，它的钥匙是一把小锤子别一面是个小刷子，首先你需要用小锤轻敲封口，在用小刷子刷掉敲击留下的碎渣，才能正确的打开此伏特加。
不怕宿醉的伏特加？对的你没听错，好的伏特加让喝罪酒的你第二天不会头疼。俄罗斯人爱伏特加的原因：好的伏特加，比如Beluga，零下几十度都不会冻住。冰天雪地里，只有这个酒打开就能喝。冰过后的白鲸伏特加，配上鱼子酱只有一个词可以形容那就是完美。不管是配鱼子酱还是单喝都很完美，这么贵的伏特加就不要加果汁和饮料喝啦，还是单独的小酌一杯
本文作者极果体验师：城市烟灰缸
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