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既简单又好吃的酸菜鱼(学会这道酸菜鱼)

时间:2023-08-13 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

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By 爱做菜的江老师

用料

  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 白醋 少量
  • 盐 1勺
  • 酸菜一包 120g
  • 黑鱼 1条2000g
  • 芝麻 1克
  • 大蒜 5瓣
  • 香菜 3根
  • 花椒 2g
  • 鸡精 1勺

做法步骤

1、鱼洗干净,加盐搓洗

2、加盐搓洗

3、加淀粉,鸡精,胡椒粉,盐,腌10分钟

4、顺时针搅拌均匀,加少许植物油,防止鱼片粘连

5、酸菜洗干净,锅里焯水,去除酸菜中的杂质,盐味

6、酸菜去水,放锅里把水分炒干一点

7、锅里倒油,放入姜片烧旺加入鱼头炒一下

8、鱼头炒至金黄加入酸菜一起炒

9、加点开水,加入少许辣椒

10、加入一块豆腐继续煮

11、加入鱼片

12、美味酸菜鱼就出锅了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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