正宗鸡鸣蛙做法By园儿呐用料牛蛙7只小米椒12个泡椒8个泡姜2个花椒二荆条10个子姜2根蒜8瓣麻辣佐料2勺做法步骤1、蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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正宗鸡鸣蛙做法
By 园儿呐
用料
牛蛙 7只
小米椒 12个
泡椒 8个
泡姜 2个
花椒
二荆条 10个
子姜 2根
蒜 8瓣
麻辣佐料 2勺
做法步骤
1、蛙蛙店里面清理干净，去皮切小坨 小米椒切圈，二荆条切圈，蒜切颗粒，子姜切丝，没有子姜可以嫩点的泡姜替代。泡椒泡椒切碎，如果有新鲜的花椒更好
2、蛙蛙，用厨房纸巾擦干水分后，撒点淀粉跟油搅拌，锅里到宽油，8分热倒入蛙蛙翻炒2分钟起锅
3、锅里留油，倒入泡姜泡椒蒜，一半的小米椒跟花椒超香后
4、把剩下的小米椒花椒倒进去，在放2勺香辣酱，没有可以用，一勺豆瓣酱跟少许火锅佐料代替
5、最后倒入二荆条跟子姜翻遍1分钟
6、倒入蛙蛙，中小火慢慢把味道熬出来后加入少许盐，鸡精，花椒油。
7、快起锅的时候撒上大葱段。 装盘，又是一盘过年下酒菜，麻，辣，鲜，香
8、啊~蛙蛙的肉质就是嫩个嫩！这个方法可以炒兔，鸡。吃完了剩佐料怎么办？可以去超市买点黄候回来炒进去，又是一道菜啦 过年的时候行动起来吧，我怕好吃的你们亲戚都不想走了，哈哈哈。
小贴士
切记，蛙蛙一定要用纸巾擦干水份，不然到时候又炸锅，又不好吃。水夸夸的。
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
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