怎样炖冬瓜排骨又烂又好吃冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，也是农家人餐桌上一道家常菜。冬瓜还可用于减肥，美容。大火烧开，温火炖20分钟后，开锅盖，放入备好的冬瓜块，此刻可以放入少量食用盐，盖好锅盖。将冬瓜排骨炖制28分钟后开锅盖，在此放入食用盐，调制口味咸淡，盖好锅盖，炖2两分钟捞出，出锅可加入，香菜，白胡椒粉。香喷喷一碗冬瓜炖排骨制作而成。
怎样炖冬瓜排骨又烂又好吃?冬瓜炖排骨是一道 独具 特色的名菜美味佳肴，也是农家人餐桌上一道家常菜冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效冬瓜还可用于减肥，美容这道菜作为秋冬季润燥暖胃很好美味，是很不错的选择俗话说羊肉萝卜牛柔茶，猪肉温火放山楂，猪肉温火放山楂好处，山楂能够消食，比较适宜的是消除肉食导致的积滞，所以可以在炖猪肉时候加上适量的山楂，这样不仅仅可以提升肉的味道，也可以使肉变得更烂，更容易消化而且减少肉质的油腻，外加上山楂之后，还有降血脂的功效，这样吃肉会更健康一些，下面我们就来说一说关于怎样炖冬瓜排骨又烂又好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎样炖冬瓜排骨又烂又好吃
冬瓜炖排骨是一道 独具 特色的名菜美味佳肴，也是农家人餐桌上一道家常菜。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋冬季润燥暖胃很好美味，是很不错的选择。俗话说羊肉萝卜牛柔茶，猪肉温火放山楂，猪肉温火放山楂好处，山楂能够消食，比较适宜的是消除肉食导致的积滞，所以可以在炖猪肉时候加上适量的山楂，这样不仅仅可以提升肉的味道，也可以使肉变得更烂，更容易消化而且减少肉质的油腻，外加上山楂之后，还有降血脂的功效，这样吃肉会更健康一些。
今天为大家推荐家常菜冬瓜炖排骨做法以及配料，冬瓜500克，猪排骨300克，红皮葱一根，生姜3片，花椒10粒，大料3个，食用盐适量，料酒适量，山楂3颗，香叶2片，桂皮适量，香菜（根据自己口味）红辣椒（根据自己口味投放）白胡椒粉一小勺。
将备好的猪排骨放入盆中，倒入温水，加入一勺再给2勺盐和1勺醋，搅均匀，然后将猪排骨放进去浸泡20分钟左右。这时你就能看到，肉里面的血水和脏东西会乖乖地自动跑出来。用这个方法清洗肉，能有效去除腥味，煮出来的肉特别干净，最最重要的是，这样烹制好的肉还特别鲜嫩美味。
将清洗干净猪排骨放入锅中（切记温水放入40度），红皮葱一根，生姜3片，花椒10粒，大料3个，料酒适量，山楂3颗，香叶2片，红辣椒（根据自己口味适量）桂皮适量。
大火烧开，温火炖20分钟后，开锅盖，放入备好的冬瓜块，此刻可以放入少量食用盐，盖好锅盖。
将冬瓜排骨炖制28分钟后开锅盖，在此放入食用盐，调制口味咸淡，盖好锅盖，炖2两分钟捞出，出锅可加入，香菜，白胡椒粉。
香喷喷一碗冬瓜炖排骨制作而成。
温馨提示，山楂3颗就好，太多容易影响排骨肉质，放入山楂可以使肉更快的煮透，还有就是山楂是酸味食品，开胃的同时里面还有一种成分可以使骨头里面的钙质溶进汤里面，汤更加鲜美。食用盐后续再放，放太早会使肉质有点柴，不够松软。
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