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鳝鱼的爆炒方法(如何爆炒鳝鱼)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!鳝鱼的爆炒方法提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

鳝鱼的爆炒方法?提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒,下面我们就来说一说关于鳝鱼的爆炒方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鳝鱼的爆炒方法

提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。

鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。

炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

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