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蜜枣是怎么加工制成的(我们村里的蜜枣厂)

时间:2023-08-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

把大枣收上来,先把枣的外面川出很深的印儿来,叫川枣。川枣的工人都是村里的小姑娘,计件工资,川的多挣的钱就多。川枣的工具是木头的,中间有一个铁环,里面一圈小铁片,一次只能放一个枣,放上枣一按,就能划出一圈的印儿。枣有大小,川枣的工具也有大小。屋里温度特别高,下面是烧火,上面是一排排的竹蓖子。

河北沧州是金丝小枣之乡,我的家乡是沧州。

家家户户都有枣树。我们村里的几个人合资办了个蜜枣厂。

我来说说蜜枣的制做过程,做蜜枣用的是大枣,在枣刚要发红,还不红的时侯最好,就是大青枣。把大枣收上来,先把枣的外面川出很深的印儿来,叫川枣。川枣的工人都是村里的小姑娘,计件工资,川的多挣的钱就多。

川枣的工具是木头的,中间有一个铁环,里面一圈小铁片,一次只能放一个枣,放上枣一按,就能划出一圈的印儿。枣有大小,川枣的工具也有大小。

在院子里有一排大锅,放上一锅水,把洗好的枣放到锅里煮,锅里放半锅白糖,把枣煮熟了,放在竹蓖子里,平铺一层,放在屋里烤干。屋里温度特别高,下面是烧火,上面是一排排的竹蓖子。

把烤好的枣,装袋子,再装箱子,用大货车拉走。

蜜枣特别甜。我把制做的过程分享给大家。

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