酥皮的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!酥皮的制作方法面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。包起用手捏好,不漏出黄油,用擀面杖轻轻擀开,象叠被子一样,先折一边,把另一边搭上去,重复3次。酥皮就成功做好了。

酥皮的制作方法?面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克,下面我们就来聊聊关于酥皮的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
酥皮的制作方法
面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。
称好黄油,室温软化,面粉称好,加入40克黄油,用手捏碎。
成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。
顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
包起用手捏好,不漏出黄油,用擀面杖轻轻擀开,象叠被子一样,先折一边,把另一边搭上去,重复3次。
酥皮就成功做好了。
