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酥皮的制作方法(酥皮制作步骤)

时间:2023-08-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

酥皮的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!酥皮的制作方法面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。包起用手捏好,不漏出黄油,用擀面杖轻轻擀开,象叠被子一样,先折一边,把另一边搭上去,重复3次。酥皮就成功做好了。

酥皮的制作方法?面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克,下面我们就来聊聊关于酥皮的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酥皮的制作方法

面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。

称好黄油,室温软化,面粉称好,加入40克黄油,用手捏碎。

成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。

顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。

包起用手捏好,不漏出黄油,用擀面杖轻轻擀开,象叠被子一样,先折一边,把另一边搭上去,重复3次。

酥皮就成功做好了。

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