百香果酱蛋糕卷的做法鸡蛋分离出蛋黄。百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。用手动打蛋器混匀。蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可。再倒回蛋白内，翻拌均匀。倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可。烤好后取出放置比手温稍高一些。用擀面杖辅助卷起，定型。黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用。
百香果酱蛋糕卷的做法?鸡蛋分离出蛋黄百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内，接下来我们就来聊聊关于百香果酱蛋糕卷的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
百香果酱蛋糕卷的做法
鸡蛋分离出蛋黄。
百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。
用手动打蛋器混匀。
筛入低筋粉。
拌匀。
蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可。
取1/3蛋白放入蛋黄内。
翻拌均匀。
再倒回蛋白内，翻拌均匀。
准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布。
倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可。
烤好后取出放置比手温稍高一些。
脱模后。
用擀面杖辅助卷起，定型。
黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用。
