还记得小时候吃的牛皮糖吗?其实牛皮糖的做法特别简单。用料：糯米粉35g，白糖g40，油20g，麦芽糖70g，水100g，芝麻一小碗。将炒好的芝麻倒入大盘中晾凉，备用。将糯米粉倒入大碗中，加少量的水，调成糯米糊。锅内倒水，放入麦芽糖、白糖和油，搅拌均匀。将它切成条，卷起来，这个牛皮糖就做好了，香甜Q弹。做好的牛皮糖吃着软且有弹性，快试试吧!
还记得小时候吃的牛皮糖吗?软韧的糖粒，外边裹着香香的芝麻。其实牛皮糖的做法特别简单。
今天我就把它的做法分享给你，你要是喜欢吃牛皮糖，不妨试试吧!
用料：
糯米粉35g，白糖g40，油20g，麦芽糖70g，水100g，芝麻一小碗。
做法：
芝麻倒入锅内，小火翻炒至芝麻变黄、出香味。
将炒好的芝麻倒入大盘中晾凉，备用。
将糯米粉倒入大碗中，加少量的水，调成糯米糊。
锅内倒水，放入麦芽糖、白糖和油，搅拌均匀。
等锅内的糖水沸腾后，一边倒入糯米糊，一边用铲子不断搅拌，直到锅内的糯米糊变得浓稠，就可以关火了。
把糯米糊倒在炒熟的白芝麻上，将糯米糊周边的芝麻覆盖在白芝麻上面，用手稍微压一压。
隔着芝麻压平糯米糊以后，放置一边冷却2小时。等晾凉以后，糊就会变得软韧有弹性。
将它切成条，卷起来，这个牛皮糖就做好了，香甜Q弹（或者切成小块，也是可以的）。做好的牛皮糖吃着软且有弹性，快试试吧!
小贴士：
这种熬好的糯米糊，需要浓稠一些，这样压出来才有型。
炒芝麻的时候，火力不能太大，一定要小火慢炒。或者用烤箱烤熟。
如果家里没有糯米糊，也可以把糯米糊换成面粉或者淀粉。
