杭州传统名菜36道上有天堂，下有苏杭。不过出来旅游玩耍当然少不了美食的助攻，杭州也是一个很会吃的城市，也有不少名声在外的特色美食，例如：龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等等。第一个原因就是西湖醋鱼的鱼并不正宗。第二个原因就是西湖醋鱼的口味并不是全国各地的人都能接受的。
杭州传统名菜36道?上有天堂，下有苏杭杭州这个地方是一个非常能够吸引人前来游玩的旅游城市，不管是平时还是节假日，杭州这个城市从来都不缺繁华热闹的氛围，尤其是西湖边，更加是人来人往，游客络绎不绝不过出来旅游玩耍当然少不了美食的助攻，杭州也是一个很会吃的城市，也有不少名声在外的特色美食，例如：龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等等很多人觉得到了一个地方就一定要把当地的特色美食尝个遍才算真真正正地来过，他们也“天真”地认为这些很有名气的特色美食一定是不会让人失望的，但很可惜，事实并非如此杭州这道名菜总被游客吐槽，就连本地人也说难吃，，今天小编就来说说关于杭州传统名菜36道?下面更多详细答案一起来看看吧!
杭州传统名菜36道
上有天堂，下有苏杭。杭州这个地方是一个非常能够吸引人前来游玩的旅游城市，不管是平时还是节假日，杭州这个城市从来都不缺繁华热闹的氛围，尤其是西湖边，更加是人来人往，游客络绎不绝。不过出来旅游玩耍当然少不了美食的助攻，杭州也是一个很会吃的城市，也有不少名声在外的特色美食，例如：龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉、西湖醋鱼等等。很多人觉得到了一个地方就一定要把当地的特色美食尝个遍才算真真正正地来过，他们也“天真”地认为这些很有名气的特色美食一定是不会让人失望的，但很可惜，事实并非如此。杭州这道名菜总被游客吐槽，就连本地人也说难吃，
外地游客来杭州游玩，要解决吃饭问题的时候总会像当地人或者店家寻求推荐，很多地地道道的杭帮菜确实是很好吃的，让人能够大快朵颐尽情享受，但这当中也是有菜式是令人避之不及的，其中一道就是西湖醋鱼，10个人吃了有9个人说难吃，连本地人都不会推荐这道菜。西湖醋鱼明明就是杭州名菜之一，为什么不管是外地游客还是本地居民都要吐槽它呢？有人就发话了，你们自己吃过西湖醋鱼就知道了，吃过一次绝对不会想去吃第二次。美食君总结了一下大家吐槽西湖醋鱼的原因，主要有两个。
第一个原因就是西湖醋鱼的鱼并不正宗。杭州的西湖醋鱼之所以在以前出了名是因为做这道菜的鱼是用在西湖里生长的鱼来做的，那个时候的西湖醋鱼肉质细嫩，十分鲜美。但是现在西湖醋鱼很少会真正用到西湖里面的鱼，一方面是西湖里的鱼不能经常捕捞，二是现在西湖的水质也没有以前好了。所以现在做西湖醋鱼所用到的鱼是从别的地方运输来的，大多都是养殖出来的鱼而非野生天然的，这两种鱼的口感可是差得太多了。鱼用得不正宗自然做出来的菜就没有以前被夸得天上地下的那种好吃了。
第二个原因就是西湖醋鱼的口味并不是全国各地的人都能接受的。西湖醋鱼的这种做法并不像红烧、香辣之类的那样讨喜，它的口味偏酸甜口的。南方人还比较好接受这种糖醋口味的菜式，但是吃惯了重口的外地游客们就未必能够欣赏得了这种酸酸甜甜的菜式了，在他们的感知里这种口味就是难吃，远不如红烧、香辣水煮这样的做法好吃。
本地人不喜欢西湖醋鱼是因为现在很难吃到正宗的了，而外地人觉得西湖醋鱼不好吃更主要的还是因为口味不同。不管是以上哪种原因，西湖醋鱼在众人心中的地位早已从神坛跌落，懂行懂吃的人来杭州绝对不会轻易地去点西湖醋鱼这道菜的，因为一点准踩雷，不好吃还浪费钱。除了杭州的西湖醋鱼，你们还觉得那些哪些地方的哪一道特色美食并没有传说中的那么好吃呢？
