意式杂烩通心粉，多种蔬菜，营养搭配，橄榄油通心粉低脂健康，微酸微酸的番茄口味，可口不油腻，作为沙拉和主食都不错哦！小贴士作为沙拉，白醋可以适量开胃。讨厌酸的可以不加白醋。
意式杂烩通心粉，多种蔬菜，营养搭配，橄榄油通心粉低脂健康，微酸微酸的番茄口味，可口不油腻，作为沙拉和主食都不错哦！
By 皮卡茜茜小厨
用料
- 通心粉 80g
- 芹菜根 一手抓40g
- 洋葱(小) 1/2个90g
- 白玉菇 2个
- 胡萝卜 1/2根40g
- 黄瓜 1/3根80g
- 西葫芦 1/2个80g
- 不辣红辣椒(或红色果椒) 1个80g(或1/2个)
- 茄子 1/3个80g
- 金龙鱼橄榄油 3大勺
- 番茄酱 4大勺
- 白葡萄酒 1勺
- 白醋(可略) 1小匙
- 浓缩鸡汁(或鸡汤) 1勺(1大勺)
- 海盐(煮通心粉用) 4小匙8g
- 海盐(调味用) 1/2-2/3小匙1-1.5g
做法步骤
1、西葫芦，红辣椒，芹菜根洗净切小块或小段。
2、洋葱，红萝卜，洗净切小块，黄瓜洗净去芯切小块。
3、白玉菇洗净去芯切小块，茄子洗净切小块。
4、煮锅内放入1L水和8g海盐煮开。
5、放入通心粉煮至9分熟沥水。
6、开中火，炒锅内放入3大勺橄榄油，再放入西葫芦块，红辣椒块，芹菜段，洋葱块，胡萝卜块，翻炒1-2分钟至洋葱微微透明。
7、再加入白玉菇块和茄子块继续翻炒1-2分钟。
8、加入番茄酱，白葡萄酒，白醋，海盐，鸡汁翻炒调味。
9、加入9分熟的通心粉和黄瓜翻炒搅拌均匀即可。
10、装盘放凉。
11、可口不油腻。
12、微酸微酸的通心粉沙拉哦！
小贴士
作为沙拉，白醋可以适量开胃。讨厌酸的可以不加白醋。
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