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夏天咸肉怎么腌制方法(怎么腌制夏天咸肉)

时间:2023-08-21 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

跟着小编一起来看一看吧!夏天咸肉怎么腌制方法主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克。将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。

夏天咸肉怎么腌制方法?主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克,我来为大家讲解一下关于夏天咸肉怎么腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

夏天咸肉怎么腌制方法

主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克。

将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。

烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。

把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。

约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏。

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