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怎样做一只鸭子(整只鸭子的做法)

时间:2023-05-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!怎样做一只鸭子材料:鸭一只,可乐两罐,豉油半饭碗,陈皮一二片,姜三四片,冰片糖大半片。鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身腌1小时就足较。开火烧少许油将鸭子的全身炸一下,看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。

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怎样做一只鸭子

材料:鸭一只,可乐两罐,豉油半饭碗,陈皮一二片,姜三四片,冰片糖大半片。

鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较。

开火烧少许油将鸭子的全身炸一下(注意不要将鸭子皮弄破,破相就不好看了,此举也是想将鸭子皮油弄掉,这样吃起来就更加嫩爽了) ,看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。

将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火,这道菜火候最之关健,火太小鸭子肉烂而汁未干,太大鸭子未熟而汁已糊,火一定要比中火小一点,比小火大,大约25分钟翻动一次,直到收汁,全过程大约70-80分钟。

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