把未成熟的榴莲放在大米中，大米在保存的过程中也会释放出乙烯，但是需要把榴莲去皮用保鲜膜把果肉包起来，买入大米中即可催熟榴莲。可以买催熟的药物乙烯，把少量药物用水稀释后，直接喷洒在榴莲的表面，放两天，榴莲就会成熟。一般等2-3天左右，榴莲果肉就可以食用。
没开口的榴莲需要放1-7天。没开口的榴莲放多久开口，主要看榴莲的成熟情况而定，如果榴莲的成熟度比较高，那么放1-3天左右就可以开口，但要是成熟度不高，就需要放5-7天的时间，甚至更长，但大部分榴莲买回家放1-7天左右就可以开口了。
没开口的榴莲怎么催熟
1、自然催熟。没开口的榴莲一般放在常温下的干燥通风阴凉处即可，不需要将其放在冰箱里，若是榴莲没熟放在冰箱反而会延长其成熟的时间，一般放在常温中等榴莲自然成熟就好。
2、水果催熟。可以把榴莲和苹果、香蕉等水果放在一个袋子里密封起来，苹果和香蕉在成熟的过程中会释放使水果成熟的乙烯，这样放两三天，榴莲应该就会成熟了。
3、大米催熟。把未成熟的榴莲放在大米中，大米在保存的过程中也会释放出乙烯，但是需要把榴莲去皮用保鲜膜把果肉包起来，买入大米中即可催熟榴莲。
4、乙烯催熟。可以买催熟的药物乙烯，把少量药物用水稀释后，直接喷洒在榴莲的表面，放两天，榴莲就会成熟。
开了榴莲发现没有熟怎么办
1、密封保存：榴莲打开了发现榴莲果肉没有成熟，可以将榴莲果肉放回果壳里，然后把榴莲壳和榴莲果肉包裹起来，进行密封，放置冰箱或室内;或者是用保鲜膜将榴莲果肉覆盖密封，放置冰箱或室内。一般等2-3天左右，榴莲果肉就可以食用。
2、微波炉加热：榴莲打开了发现果肉没有成熟，可以将榴莲果肉取出，用保鲜盒或保鲜膜装好，放入微波炉中，叮2-3分钟左右，就可以直接食用。
如何分辨榴莲熟没熟
1、看外壳颜色：如果成熟的榴莲外壳会呈现金黄色，然而没有成熟榴莲外壳颜色会浅一些，中间会夹杂着一些绿色。
2、捏外壳软硬：一般成熟榴莲，我们可以捏一下外壳，会比较富有弹性。没有成熟榴莲外壳捏起来，是按不动的，会比较硬。
3、闻果实气味：成熟榴莲会散发一股香味，大老远就能闻到。没有成熟榴莲香味并没有那么浓郁。
4、看有无裂口：一般成熟榴莲表面，会有明显的裂痕，甚至会自己裂开。然而没有熟的榴莲表面没有裂痕，这一点很好去分辨。
