玉米作为最常见的粗粮，其养生功效不可小觑。美国医学会作了个普查，发现印第安人没有一个高血压，没一个动脉硬化。玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米蛋白质中缺乏色氨酸;单一食用玉米易发生糙皮病，所以宜与豆类食品搭配食用。玉米发霉后能产生致癌物;发霉玉米绝对不能食用。
夏季喝玉米粥好处有哪些?相信很多人都很想知道这个问题吧，下面让我告诉大家。
夏季喝玉米粥好处有哪些呢
经常喝玉米粥有什么功效呢?玉米作为最常见的粗粮，其养生功效不可小觑。那么，你知道夏季喝玉米粥有什么功效吗?
老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压，没有动脉硬化。
美国医学会作了个普查，发现印第安人没有一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。
现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。但是，他不知老玉米里含量得最多，不用多花钱，就能达到治疗动脉硬化的功效。
喝玉米粥的好处
体力充沛、精神饱满、嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。
夏季喝玉米粥的好处是什么呢?多喝玉米粥，效果赛过吃卵磷脂!
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘.肠炎、肠癌等。
玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻.助消化的作用。
玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
饮食宜忌
吃玉米时应把玉米粒里的胚尖全部吃进，因为玉米的许多养分都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸;单一食用玉米易发生糙皮病，所以宜与豆类食品搭配食用。
玉米熟食更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，但提高了抗氧化剂的活性。
玉米发霉后能产生致癌物;发霉玉米绝对不能食用。
选购玉米时，注意颗粒的大小.色泽、质地和味道。为保健康，还是常喝些玉米粥吧。
