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盐水里的菠萝保存(盐水菠萝可以保存多久)

时间:2023-09-02 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

甙类也同时可被破坏消除,5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。切记,菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。

1、可以冷冻保存,大概二个星期到一个月。盐与水接触,产生亚硝酸盐,不应保存时间过长。

2、菠萝还有以下食用方法:将菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用,至100摄氏度,90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除,5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

3、如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。 切记,菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。

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