首先将干透的西洋参用塑料袋装好，然后放入冰箱冷藏柜里，不仅可以防止西洋参在冰箱内受潮，还可以避免冰箱内的物品串味或药味走失，需注意先干燥西洋参后再放入冷藏柜里进行冷冻保存。
西洋参可以冷冻保存，其它储存方法还有蜡封密封法、酒精防霉密封法、茶叶稻糠密封法。如果将西洋参放入冰箱的冷藏室中保存，温度需保持在5℃，平时要多对包装进行检查，看是否破损，避免冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，从冰箱取出后，要立即进行食用，以免空气中的水分会吸附在已经没有包隔的西洋参上，导致西洋参霉变。
一、冷冻保存西洋参可以吗
西洋参可以冷冻保存。首先将干透的西洋参用塑料袋装好，然后放入冰箱冷藏柜里，不仅可以防止西洋参在冰箱内受潮，还可以避免冰箱内的物品串味或药味走失，需注意先干燥西洋参后再放入冷藏柜里进行冷冻保存。
二、西洋参的其它储存方法
1、蜡封密封法
先将西洋参用脱脂棉或是吸水纸包裹起来，再放进铁质的饼干盒、瓷罐或木箱中，盖上盖子，在盖口处用蜡封好即可。
2、酒精防霉密封法
可以用1个酒精棉球瓶，在瓶盖上扎几个小孔，然后放入存储西洋参的罐中，随着酒精的挥发，可以起到很好的防霉效果。
3、茶叶稻糠密封法
将西洋参直接放入存放有茶叶或稻糠的容器内，1层茶叶或稻糠，然后叠加1层西洋参保存，注意将瓶口密封好，也可以在容器内放入生石灰或无水氯化钠，切记不要直接接触到西洋参。
三、西洋参冷藏注意事项
1、将西洋参严密地包紧后放入冰箱的冷藏室中，温度需要保持在5℃，注意在平时要多对包装进行检查，查看是否破损，严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，避免霉变、生虫。
2、采用冷藏法保存的西洋参，从冰箱取出后，就要立即进行食用，以免吸附在空气中的水分会吸附在已经没有包隔的西洋参上导致西洋参发霉。
