小暑是夏季的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。麦冬性微寒、味甘，可以减轻疲劳。常见于江浙一带，老嫩均可食用，一般以老瓜取丝食用。冬瓜冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
导读：小暑前后，牢记多“喝1茶、吃3瓜”，顺应节气平安入伏
明天就是小暑，进入“小热”阶段。小暑是夏季的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。
暑就是炎热的意思，而小暑则表示“不十分热”，此时天气还不是一年中最热的时候，但是我们仍然感受到了酷热的来袭，高温多雨，气候闷热潮湿。很多人食欲下降，甚至于“苦夏”。因此，小暑前后要做好饮食调节，才能帮助我们平安入伏。
这里整理了适合小暑前后的饮食，牢记多“喝1茶、吃3瓜”，顺应节气，让我们平安入伏。
喝一茶：胎菊麦冬茶
胎菊可清肝明目、抗氧化等作用，对眼睛好。
麦冬性微寒、味甘，可以减轻疲劳。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等必需的营养物质，对眼睛好。
夏天天热，人们容易上火，就可以经常泡次茶给自己喝，对身体好，而且常喝胎菊麦冬茶，嗓子也会比较舒服。
胎菊麦冬茶
需要食材：胎菊8颗、枸杞12粒、麦冬8粒
制作过程：
1、将麦冬、枸杞、胎菊按照上述的量放入杯子里。
2、烧一壶开水，直接冲入杯子里一少部分，然后倒掉。
3、再将剩下的开水倒入杯中，盖上盖子焖2/3分钟左右，即可饮用。
4、上述的量是一杯茶的量，一般可以冲泡3/4次。此茶最好是常年喝，热饮较好。买茶叶时，可以买质量上乘的胎菊和麦冬。夏天喝，可多放几颗胎菊，少放几颗枸杞就可以了。冬天相反操作。
吃3瓜：绞瓜
绞瓜又叫金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名鱼翅瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。常见于江浙一带，老嫩均可食用，一般以老瓜取丝食用。
绞瓜不仅水分含量充足，而且还含有蛋白质、植物纤维素等，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、尼克酸营养素、葫芦巴碱等，营养在瓜果类属顶尖食品，具有调节人体新陈代谢的作用。
推荐吃法：凉拌绞瓜丝
食材：绞瓜1个、大蒜2瓣、小米辣1个
调料：盐1克、味精1克、白糖2克、米醋10克、一品鲜酱油10克、辣鲜露2克、葱油5克
过程：
1、挑选熟透的绞瓜，切开后去掉瓜瓤。
2、大蒜去皮切成蒜末，小米辣洗净切成椒圈。
3、绞瓜放入沸水锅中煮四至五分钟，用筷子不断搅拌，将瓜丝取出沥干水分。
4、放入蒜末和小米辣，再加入少许盐、味精、白糖、辣鲜露、一品鲜酱油、米醋拌匀，再来点葱油搅拌均匀，装盘即可。
丝瓜
丝瓜全身都是宝，含有防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜有“美人水”之称，其鲜嫩爽口的口感征服了很多人，而且营养成分非常丰富。因此小暑前后，记得多烹饪丝瓜，常吃它清凉解暑。
推荐吃法：蒜蓉蒸丝瓜
需要食材：丝瓜400克、龙口粉丝1把、蒜子8颗、小葱1根
需要调料：味精0.5克、蒸鱼豉油10克、蒜蓉辣酱5克、香辣酱10克、色拉油30克
制作过程：
1、丝瓜削去外皮洗净，切成小手指粗细的条，用淡盐水浸泡一下防止氧化。
2、粉丝提前泡好，再用开水烫软并剪短，蒜子切成蒜末，小葱切成小葱花。
3、将蒜泥，小葱花、蒜蓉辣酱和香辣酱拌匀，再加入味精和色拉油拌匀。
4、将丝瓜节放入盘中，码放整齐。把泡好的粉丝放在丝瓜节上，浇上蒜蓉辣酱。
5、蒸锅里加入适量的清水，放入丝瓜节，盖好盖子。上气后开始计时六分钟左右关火。
6、取出丝瓜，篦出多余的汤汁。淋上适量的豉油。撒上小葱花，浇上少许热油即可。
冬瓜
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。小暑前后可以多吃一些。
推荐做法：海米冬瓜汤
需要食材：冬瓜200克、大葱1段、姜1块、小葱花少许
需要调料：盐1克、味精2克、胡椒粉1克、干海米1克、香油少许
制作过程：
1、冬瓜去皮洗净，切成“牌九块”。
2、干海米用清水清洗一下然后浸泡十分钟左右。大葱洗净切成葱丝，姜洗净切成姜丝。
3、炒锅上火加入适量清水，放入葱姜丝，大火烧开。
4、放入冬瓜块和海米，加入少许盐、味精、胡椒粉调味。煮四分钟左右直至成熟，倒入碗中滴几滴香油，撒上小葱花即可。 #嗨吃一夏#
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