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老面面包的做法(如何做老面面包)

时间:2023-05-30 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!老面面包的做法把材料1混合在一起搅拌成糊状,盖上保鲜膜,发酵至有泡泡状。把发酵好的面糊与材料2混合(除黄油),揉成较光滑的面团之后再加入黄油继续揉至薄膜状。在室温下发酵至两倍大。取出发好的面团,排气,分割成9个大小均匀的面团,醒面15分钟。取一个小面团搓成长条,拧成花型,放在烤盘里发酵至两倍大。165度,30分钟,面包金黄时取出,刷上融化的黄油。

老面面包的做法?把材料1混合在一起搅拌成糊状,盖上保鲜膜,发酵至有泡泡状(我是在冰箱里发酵约6个小时),下面我们就来说一说关于老面面包的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

老面面包的做法

把材料1混合在一起搅拌成糊状,盖上保鲜膜,发酵至有泡泡状(我是在冰箱里发酵约6个小时)。

把发酵好的面糊与材料2混合(除黄油),揉成较光滑的面团之后再加入黄油继续揉至薄膜状。在室温下发酵至两倍大(大约2个小时)。

取出发好的面团,排气,分割成9个大小均匀的面团,醒面15分钟。

取一个小面团搓成长条,拧成花型,放在烤盘里发酵至两倍大。165度,30分钟,面包金黄时取出,刷上融化的黄油。

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