鳕鱼肉味甘美、营养丰富。可以用多种方式进行烹制，食用味道尤为鲜美。鳕鱼具有一定的保健作用，一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。先将要做的鳕鱼去头，清洗干净，全部切成鱼块装盘备用。起锅烧油，油温五成热。下入鳕鱼，小火慢煎煎至两面金黄，加入葱姜蒜干辣椒。少许红烧酱油，东古一品香酱油，米醋，加入凉开水。汤汁快干时，加入葱花香菜加以点缀。起锅装盘，开吃。
大家好，欢迎来到食汇地。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。可以用多种方式进行烹制，食用味道尤为鲜美。鳕鱼具有一定的保健作用，一般人群均可食用。尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。今天，给大家介绍一种鳕鱼的做法，喜欢的朋友可以试一试。
先将要做的鳕鱼去头，清洗干净，全部切成鱼块装盘备用。
然后沾上一层干淀粉。
起锅烧油，油温五成热。
下入鳕鱼，小火慢煎
煎至两面金黄，加入葱姜蒜干辣椒。
做到这里再来点料酒。
少许红烧酱油，东古一品香酱油，米醋，加入凉开水。再加入精盐、味精、十三香。
一定要加入白糖，用来提鲜，不喜欢的可以少放。
大火烧开，小火慢炖。汤汁快干时，加入葱花香菜加以点缀。起锅装盘，开吃。
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