黄金梨保存技巧耐低温贮藏经试验研究表明，黄金梨在-3℃条件下开始受冻，最适贮藏温度为-1~0℃，该温度可有效地降低其呼吸强度，减少营养物质损失。黄金梨采收后在室温(20℃)下能存放10~15天，后期由于果肉有很大的异味而不可食用。黄金梨失水5%~7%时果面出现皱缩，从而影响其外观品质。气调贮藏黄金梨能耐较高CO2，但在CO2≥5%时易引起CO2中毒。所以在黄金梨气调贮藏时一定要严格控制贮藏环境中CO2和O2的浓度。
黄金梨保存技巧?耐低温贮藏经试验研究表明，黄金梨在-3 ℃条件下开始受冻，最适贮藏温度为-1~0 ℃，该温度可有效地降低其呼吸强度，减少营养物质损失黄金梨(在9月20日)采收后在室温(20 ℃)下能存放10~15天，后期由于果肉有很大的异味而不可食用在低温(0 ℃)条件下，辅以气调贮藏，却可贮藏7~8个月，有的甚至可以贮至翌年新果上市，接下来我们就来聊聊关于黄金梨保存技巧?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黄金梨保存技巧
耐低温贮藏
经试验研究表明，黄金梨在-3 ℃条件下开始受冻，最适贮藏温度为-1~0 ℃，该温度可有效地降低其呼吸强度，减少营养物质损失。黄金梨(在9月20日)采收后在室温(20 ℃)下能存放10~15天，后期由于果肉有很大的异味而不可食用。在低温(0 ℃)条件下，辅以气调贮藏，却可贮藏7~8个月，有的甚至可以贮至翌年新果上市。
耐高湿贮藏
在较高湿度下，果实水分损失量较少从而降低了自然损耗，保持果实的新鲜状态。黄金梨失水5%~7%时果面出现皱缩，从而影响其外观品质。因此，在低温(0 ℃)贮藏时，需保鲜纸包装并配以85%~90%的湿度环境。
气调贮藏
黄金梨能耐较高CO2，但在CO2≥5%时易引起CO2中毒(即果皮、果肉呈现褐色的蒸煮状)。在O22含量不足(≤2%)时易引发低氧伤害。所以在黄金梨气调贮藏时一定要严格控制贮藏环境中CO2和O2的浓度。
