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水萝卜炖肉家常做法(正宗红萝卜炖肉做法)

时间:2023-06-01 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

,我来为大家科普一下关于水萝卜炖肉家常做法?以下内容希望对你有帮助!

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水萝卜炖肉家常做法

主料:红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克辅料:盐、姜、料酒、生抽、八角一个把五花肉切薄片,猪脊骨洗净,不用焯水了,可以直接煸炒,这样香味浓郁好吃,把红萝卜洗净切滚刀块,尽量大一些,因为和五花肉一起炖,姜切片再次把五花肉炒到颜色变黄,油脂都出来了,就这样的,如果油脂特别的多,可以把油脂倒出来一些加猪脊骨翻炒出香味变色,多翻炒几下,猪脊骨很好炖熟加料酒翻炒出香味加生抽翻炒出酱香味加生抽翻炒出酱香味下红萝卜和盐翻炒出香味加八角和姜片和翻炒均匀,(八角不可多加,一个足够了),多翻炒几下,这样味道浓郁一些,猪肉不腥,味道好加入清水或者开水,大火烧开倒进煲里,大火烧开在转入小火慢炖50分钟左右,五花肉和萝卜差不多就熟了尝尝味道,如果爱吃蒜苗的,上桌之前可以撒上蒜苗叶子,味道特别香浓好吃。
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