光波炉面包的做法和配方配方：高筋面粉250g，优质酵母4g，奶粉20g，鲜奶150g，全蛋60g，黄油45g，糖55g，盐4g。盖上保鲜膜加入酵母粉发酵面团1小时。将发酵好的面团撕成多个小块。加入主面团所需黄油。用擀面棍把面团擀压15次左右，用力要均匀。分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟，这时候不要随时乱动面团。第二次卷起，然后把卷起的面团一个个放入烤盘。面粉团静置发酵50分钟左右，刷蛋液或油。烤箱预热180度，中层15-20分钟。
光波炉面包的做法和配方?配方：高筋面粉250g，优质酵母4g，奶粉20g，鲜奶150g，全蛋60g，黄油45g，糖55g，盐4g，今天小编就来说说关于光波炉面包的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
光波炉面包的做法和配方
配方：高筋面粉250g，优质酵母4g，奶粉20g，鲜奶150g，全蛋60g，黄油45g，糖55g，盐4g。
将准备要发酵的面团所需材料混合一起。
搅拌一会直到搅拌成团。
盖上保鲜膜加入酵母粉发酵面团1小时。
将发酵好的面团撕成多个小块。
加入除黄油外的主面团所需材料。
再次把发酵好的面粉揉成团。
加入主面团所需黄油。
揉成团即可，不用拉膜，略光滑即可。
用擀面棍把面团擀压15次左右，用力要均匀。
分割成每个40克的面团，滚圆，静置5分钟，这时候不要随时乱动面团。
将面团擀成长条。
然后把长条面粉卷起。
再次把面粉擀成长条。
第二次卷起，然后把卷起的面团一个个放入烤盘。
面粉团静置发酵50分钟左右，刷蛋液或油。
烤箱预热180度，中层15-20分钟。也可根据自己家的烤箱选择适合的温度和时间。
