健脾五白露是用5种白色食材制作的，而且这5种白色食物都是日常很容易买到的，考虑到家里老人孩子的脾胃需要顾护，所以选了这5种食材，它们分别是燕麦仁、百合、杏仁、银耳和淮山。食材：淮山1段，燕麦仁15克，百合15克，南杏仁15克，银耳少许，冰糖/蜂蜜适量。
天冷的时候，大家的早餐都会吃些什么？牛奶？豆浆？白粥？还是各种米糊？老一辈人最爱的大概是豆浆配油条这样的经典搭配，作为年轻人，对健康早餐又有着不一样的见解，豆浆油条虽好，但为了健康，我们对自己和家人的早餐有着不一样的追求与要求。
冬季干燥，从对应季节的食物颜色来看，应该多吃白色食物，例如雪梨、莲藕、淮山、莲子、百合这些，白色食物对应肺经，秋冬干燥，日常饮食要多注意润肺去燥。所以冬天的时候，我家早餐与其他三个季节的早餐会有些不一样，天冷的时候我会常用料理机搭配各种应季的食材做成汤、羹、糊之类的流质早餐，因为脾胃经过一夜的休息，通过进食一些流食，肠胃可以很好地吸收，慢慢唤醒你的肠胃消化功能，煎炸食物虽然香口，但油重，不是最健康的饮食方式，所以今天和大家分享一道我家冬季都很喜欢的早餐--健脾五白露。
健脾五白露是用5种白色食材制作的，而且这5种白色食物都是日常很容易买到的，考虑到家里老人孩子的脾胃需要顾护，所以选了这5种食材，它们分别是燕麦仁、百合、杏仁、银耳和淮山。
为什么是这5种食材搭配呢？到底这5种白色食材对我们身体都有哪些益处呢？五白露口感怎么样？如果你不知道一顿健康早餐该吃什么，那就花几分钟时间来看看吧！
【健脾五白露】食材：淮山1段，燕麦仁15克，百合15克，南杏仁15克，银耳少许，冰糖/蜂蜜适量（也可以不放，坚持原味）。
做法：
- 燕麦仁，也就是我们吃的燕麦片还没完全加工的，保留了麦胚麦麸等，有丰富的粗纤维以及各种微量元素，上了年纪的老人坚持吃燕麦片，还能有效保护好心脏，所以我家常备燕麦片和燕麦仁。
淮山健脾养胃，南杏仁润肺止咳，百合安神静心，银耳润肠去燥，这5种食材都是经过我仔细研究出来搭配好的分量。
2.把干银耳两小块用清水泡发软，去掉中间的芯，杏仁和百合一起泡洗干净。
3.淮山削皮后切成小块方便料理机搅打碎。我常买正宗的铁棍山药，因为温县产的铁棍山药干、绵、甜、糯，不易氧化变色，黏液少淀粉多，纤维细腻密度紧实，它还含有16种人体所需的氨基酸和微量元素，现在人们生活水平都提高了，在原食材的质量上要求也更高了。
4.把五种食材都放入破壁机或者豆浆机内，加入大约600毫升左右的清水，这个分量适合一家三口一人一杯左右的量，选择五谷浆或者米糊类的功能，把它们搅打煮熟即可。
如果喜欢带些甜味的，倒出来后趁温热加适量蜂蜜，也可以在搅打的时候加入少许冰糖，它们都有润肺去燥的作用。
就算是脾胃虚寒体质的人也可以这样喝，早餐再搭配鸡蛋或者面包等，营养健康两不落下。
小提示：五白露的浓稠度根据实际水量的多少增减，喜欢稀一点的，水量多一些，最好用一键完成的破壁机，10几分钟就能连打带煮功能，早餐省时省事很方便。
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