花甲面的做法用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。放入一勺豆瓣酱继续翻炒。加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料。煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。
花甲面的做法?用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒，接下来我们就来聊聊关于花甲面的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
花甲面的做法
用料：花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。
花甲泡入水中，放少许盐，让其吐沙两个小时以上。
沸水下锅，把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离)。
葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，准备好。
热锅，热油，放入葱姜蒜等。
放入花甲翻炒，加一勺料酒，一勺生抽。
放入一勺豆瓣酱继续翻炒。
加入能够没过花甲的水，然后加一小块火锅底料。
加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜)。
煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面，放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中，并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。
