我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。
今天这道十分钟家常菜，是包菜炒粉条，清淡营养又美味，5块钱能吃饱，既可以当菜吃，也可以直接当主食吃，吃起来比肉还香，半颗就能吃一顿，真正的物美价廉，并且包菜含有丰富的维生素，胡萝卜素，能有效提高身体抵抗力，非常适合季节交替的时候做来吃。
食材准备干粉条150克、鸡蛋2枚、包菜100克、里脊肉30克、淀粉3克、生抽15毫升、胡萝卜30克、盐少许、料酒5毫升、葱花适量、蚝油10毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许
包菜炒粉条的烹饪过程1. 包菜洗净，切去老的梗，切成1厘米左右的粗条。
2. 锅内倒入适量水烧开，下入粉条煮1分钟关火，盖上锅盖再焖5分钟。
3. 将泡软的粉条捞出沥干水份备用。
4. 胡萝卜和里脊肉洗净切丝，切好的肉丝放入小碗中，加入少许盐、5毫升料酒、少许胡椒粉和3克淀粉抓匀，腌制十分钟。
5. 碗里打入两枚鸡蛋，搅拌成蛋液。
6. 起锅上火倒入少许油，油温至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用。
7. 锅内再倒入适量油加热，下入腌制好的肉丝煸炒至颜色变白。
8. 再放入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒至包菜变软。
9. 然后倒入沥干水的粉条，快速煸炒均匀。
10. 倒入15毫升生抽，10毫升蚝油、2毫升老抽，翻炒至粉条上色关火，再拌入炒好的鸡蛋。
11. 最后撒上适量葱花拌匀，出锅装盘，包菜炒粉条大功告成！
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