经常食用冬瓜也可以保持皮肤白皙，光滑润泽，它有抗衰老的作用。冬瓜有着充足的水分，食用起来能起到清热毒、祛湿、解暑。常吃对人体健康是十分有益的。不过家里面要是有老人的话，还是建议将冬瓜的皮去掉，毕竟老人牙口不好，皮不易煮烂，容易伤到肠道。
年龄越来越大，就开始越加地注重养生了，看着孩子一天天的长大，才明白原来自己已经老了。现在的生活条件好了，更多的女人都已经开始注重自己的皮肤和身材了，我一直都相信，外在的护肤品只会是一部分，大多数的还是要靠自己的内调，所以我家就常年都会备着红豆，银耳，桃胶，红枣这些食材。建议大家还是要多吃一些补血，对身体好的食材。
冬瓜富含丰富的维生素C，钠盐的含量也比较低，所以夏季吃冬瓜可以利尿消肿。经常食用冬瓜也可以保持皮肤白皙，光滑润泽，它有抗衰老的作用。冬瓜有着充足的水分，食用起来能起到清热毒、祛湿、解暑。
夏季咱们去菜场买菜的时候可以多多选择冬瓜哦！常吃对人体健康是十分有益的。另外搭配虾皮，红豆就可以让整道菜更加的鲜美了，虾皮中含有丰富蛋白质和矿物质，红豆有利水消肿的功效，搭配在一起实在太棒了。
【菜名】：红豆冬瓜虾米汤
【食材清单】：
冬瓜100克，红小豆50克，盐适量，清水适量，虾米10克。
【烹饪步骤】：
1、先将红小豆用清水浸泡，时间要是充裕的话可以提前一个晚上浸泡好，如果要是时间不充裕的话，可以浸泡一个小时就够了。
2、冬瓜带皮清洗干净，然后切成小方块形状的，虾米也是一样，清洗干净。不过家里面要是有老人的话，还是建议将冬瓜的皮去掉，毕竟老人牙口不好，皮不易煮烂，容易伤到肠道。
3、锅里面加入适量的清水，再将红小豆下进去大火烧开，然后再转成小火继续煮个10分钟左右。
4、随后再将虾米下进锅中，小火煮10分钟。
5、最后再放冬瓜，用小火煮5~8分钟左右，最后加入适量的盐调一下味就好了，吃的时候一起吃掉就好了。
6、冬瓜性凉，但是红豆性温，这两种食材放在一起简直太搭配了。冬瓜有减肥的功效想必大家应该都知道，我记得减肥期间我喝得最多的就是冬瓜汤了，什么其它的食材也不放，就加点红豆跟虾皮，红豆是补血的好食材，女人吃总是好处多多的。赶紧学会了给家人安排上吧。
【小贴士】：
1、虾米自带有咸味，口味比较清淡的人士可不用添加盐。
2、瓜皮不要去掉，它是利水消肿的上等食材，去掉了瓜皮，整个汤的功效就少了一半。
3、现在市售的冬瓜有粉滑口感和脆爽的两种，如果是做炒菜的可以买脆一些的冬瓜更加合适，做汤的话选择嫩滑口感的那种就好了。
4、冬瓜的选购：选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。
【文章编辑】目海食吃货日记
