3、将白条鱼裹上面粉，不裹面粉也可以4、热锅热油，锅摇一摇润锅，放入白条鱼中火煎至两面金黄5、放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、2碗开水，开中火炖大概10分钟左右6、炖至汤汁浓稠的时候，放入葱花、香菜调味，即可关火装盘
常言道，"民以食为天"。一日三餐，缺一不可，每一餐都要吃，还要吃得好。但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬
口水香干
材料：香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许；
做法
1.立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中；
2.制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油；
糖醋里脊
食材：猪里脊300克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、白醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末1茶匙
做法：
1.将里脊洗净后切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟
2.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆
3.将粉浆倒入肉中，用手抓匀
4.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火
5.逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油
6.炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热
7.倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油
8.将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。
9.锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾
素烧猴头菇
-材 料-
泡发的猴头菇150克
笋150克、冻豆腐150克
酱油适量、素蠔油20毫升
淀粉少许、植物油适量
-做 法-
1. 准备的材料均为冷冻的，需提前取出回温化冻，猴头菇是已处理过的，直接下锅即可
2. 准备调味料，所有的调味料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可
3. 化冻后的笋切滚刀块，调味料调好待用
4. 锅中放油，温热后放入猴头菇翻炒
5. 再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右
6. 调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅
红烧小白条
材料：白条鱼3条、酱油2茶匙、红辣椒4个、蒜头5个、葱2棵、料酒少许、生姜3片、花椒少许、盐适量
做法
1、将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净，在鱼背上划几刀，然后撒上盐腌渍15分钟
2、将葱姜蒜、辣椒都切好。
3、将白条鱼裹上面粉，不裹面粉也可以
4、热锅热油，锅摇一摇润锅，放入白条鱼中火煎至两面金黄
5、放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、2碗开水，开中火炖大概10分钟左右
6、炖至汤汁浓稠的时候，放入葱花、香菜调味，即可关火装盘
