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大闸蟹清蒸的做法(如何做清蒸大闸蟹)

时间:2023-06-15 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 生活百科

以下内容希望对你有帮助!大闸蟹清蒸的做法主料:螃蟹香葱1棵;生姜1块;调料:酱油白砂糖小葱(50克)香醋姜(50克)香油(20克)。蒸锅加水置旺火上,烧开后放上蒸格,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

大闸蟹清蒸的做法?主料:螃蟹(2500克) 香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克),我来为大家科普一下关于大闸蟹清蒸的做法?以下内容希望对你有帮助!

大闸蟹清蒸的做法

主料:螃蟹(2500克) 香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。

步骤:将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起,放入蒸格内。

蒸锅加水置旺火上,烧开后放上蒸格,将大闸蟹隔水蒸15分钟左右,至蟹壳呈红色,蟹肉熟透,夹出后装盘。

在蒸蟹过程中,将淡色酱油放入小锅内,稍煮1分钟后倒入装有白糖,料酒,芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。