下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!什么是蔬菜水蔬菜水其实是指把蔬菜切碎后熬煮而成的汤汁,主料一般是洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄。蔬菜水能让菜肴的味道变得比较绵厚,让汤汁变得非常诱惑,味道更丰富饱满,更鲜美醇厚,而且非常有营养。蔬菜水在西餐里用的比较多,很多的酱汁都需要使用蔬菜水。广东菜中也经常会用到。
什么是蔬菜水?蔬菜水其实是指把蔬菜切碎后熬煮而成的汤汁,主料一般是洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄,我来为大家科普一下关于什么是蔬菜水?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
什么是蔬菜水
蔬菜水其实是指把蔬菜切碎后熬煮而成的汤汁,主料一般是洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄。
蔬菜水能让菜肴的味道变得比较绵厚,让汤汁变得非常诱惑,味道更丰富饱满,更鲜美醇厚,而且非常有营养。
蔬菜水在西餐里用的比较多,很多的酱汁都需要使用蔬菜水。广东菜中也经常会用到。