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云南酸菜猪脚的做法(具体怎么做)

时间:2023-06-20 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

以下内容希望对你有帮助!云南酸菜猪脚的做法猪蹄事先处理好,炖软。准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜。老坛酸菜冲洗掉多余盐分,切成条。放入切好的老坛酸菜继续炒香,加入炖猪蹄的高汤,熬煮开。加入高汤熬煮出酸菜的味道,接着加入炖软的猪蹄大火烧开,转中火煮入味。调入少许味增酱、少许花椒粉,海南黄灯笼辣椒酱,鸡精少许,起锅撒上葱花即可。

云南酸菜猪脚的做法?猪蹄事先处理好,炖软准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜,我来为大家科普一下关于云南酸菜猪脚的做法?以下内容希望对你有帮助!

云南酸菜猪脚的做法

猪蹄事先处理好,炖软。

准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜。

老坛酸菜冲洗掉多余盐分,切成条。

锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香。

放入切好的老坛酸菜继续炒香,加入炖猪蹄的高汤,熬煮开。

加入高汤熬煮出酸菜的味道,接着加入炖软的猪蹄大火烧开,转中火煮入味。

调入少许味增酱、少许花椒粉,海南黄灯笼辣椒酱,鸡精少许,起锅撒上葱花即可。

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