教你认识生菜家族提起生吃的菜，首先想到的就是生菜文章开头，先让绿行者简单为大家做个关于生菜的科普吧！生菜，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属为一年生或二年生草本作物，因为热量低、营养高，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们。
提起生吃的菜，首先想到的就是生菜。
文章开头，先让绿行者简单为大家做个关于生菜的科普吧！
生菜，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，因为热量低、营养高，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。
原产地：欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
最早吃生菜的人：古希腊人、罗马人
近年来，生菜的栽培面积迅速扩大，品类也丰富起来，“生菜家族”也逐渐进入我们老百姓的餐桌。在我们浩丰，也有个庞大的“生菜家族”哦！在这个家族中的所有成员，都有各自的特点，接下来，就跟着绿行者一起来认识一下ta们吧！
成员一 ： 球生菜
❥别名：冰山生菜、圆生菜
❥特点：质地脆嫩，水分含量高，叶片紧密结实。口感鲜嫩清香，给人清爽利口的美好感受。沙拉界的永恒基本款。
❥推荐搭配：从汉堡包、三明治，到人们熟悉的田园色拉，大都能见到它的踪影。基本上，任何食材配ta都不违和。
成员二 ： 西班牙生菜
❥特点：含有莴苣素和甘露醇，叶面宽大，非常适合搭配烤肉一起食用。口感爽脆、味香微甜。
❥推荐搭配：与其他蔬菜肉类、海鲜，制成的色拉颜色丰富，营养均衡，可谓之解腻开胃的美食佳品。
成员三 ： 罗马绿生菜
❥别名：直立生菜，长叶生菜
❥特点：叶偏长形，嫩叶深绿有光泽，富含水分，味道与球生菜差别不大，口感脆爽。
❥推荐搭配：经典搭配无疑是凯撒沙拉。将生菜叶撕碎了拌入面包丁和培根，配上鸡蛋，再撒上满满芝士碎，就足以令人食指大动了。
成员四 ： 罗莎绿生菜
❥别名：皱叶生菜
❥特点：叶缘褶皱，形态美观色泽鲜艳，质地鲜嫩，有微弱青草香。含有膳食纤维和丰富的维生素Ｃ，又叫减肥生菜。
❥推荐搭配：凉拌、沙拉、生吃。
成员五 ： 罗莎红生菜
❥别名：皱叶生菜
❥特点：叶缘褶皱，叶边缘酒红色，极富营养价值，含有丰富的花青素。口感软滑微苦，纤维少，色紫质嫩，吃法多样。
❥推荐搭配：凉拌、沙拉、炒食、火锅拼盘。
成员六 ： 苦细叶生菜
❥别名：苦菊
❥特点：清热去火的美食佳品，生食清脆爽口，味道有明显苦味和隐约的辛辣感，在复杂苦味过后是优雅回甘，恰能衬托其它食材的鲜美。
❥推荐搭配：沙拉、爆炒、凉拌。不得不提的是苦叶细生菜和水波蛋是好基友，ta也适合搭配重味的咸肉片和各种浓郁酱汁。
成员七 ： 奶油生菜
❥别名：波士顿生菜
❥特点：叶子呈卵圆形，嫩绿色，口感油滑，没有一般菜叶子筋筋拉拉的感觉，甚至带有淡淡甜味，叶片的质感像是在黄油里泡过一样。
❥推荐搭配：奶油生菜柔和甜美，只加一点清爽的油醋汁就足够美味。也可用ta配上拌了蛋黄酱的龙虾肉，或是其它重口味肉类，虽是沙拉，但吃起来简直像一道罪恶的主食。
成员八 ： 橡叶红生菜
❥特点：植株簇合成圆形，整齐一致，叶片紫红美观，口感脆嫩，维生素Ｃ丰富。
❥推荐搭配：沙拉、炒食、煮汤。
ＮＯＷ，绿行者的“生菜家族”你都记住了吗？
