生茶是以云南大叶种茶树为原料制作的干毛茶，进行高温压制而成。但普洱生茶的工艺与黑茶有较大差别，是因为在绿茶工艺基础上再加了一道紧压的工艺，因此也无法划分为绿茶。普洱茶对于品饮手法以及工具要求更高。其实普洱茶的口感并不像绿茶的口感，因此也需要注意区分。
普洱茶在茶叶界拥有很神奇的地位，突破了地域限制，不管是哪个地方的茶叶排名，都可以在前六位当中找到它的位置。但是很多人并不清楚该怎么挑选普洱茶，也不知道自己适不适合喝，更不知喝错伤身。
有人被普洱茶的口感折服，有人却认为普洱茶的口味奇怪，两种极端的评价背后，其实凸显出一个问题，那就是普洱茶应该怎么挑选，才能选到适合自己的。
一、喝普洱的注意事项
1、普洱茶有生有熟？
选茶有诸多要求，比如块状、散茶，因此根据普洱茶的形状去区别，很容易错认。众所周知，茶叶是根据原产地来划分的，那普洱茶是云南的独有的特产，因此只有在云南特有范围内采摘的鲜叶原料，根据制作工艺制作出来的茶才是普洱茶。
根据工艺，普洱分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树为原料制作的干毛茶，进行高温压制而成。熟茶是在干毛茶的基础上，进行人工加温加湿渥堆发酵，然后蒸压成型。
一般来说熟茶因为和黑茶的工艺较为相似，因此普洱熟茶也被划分为黑茶一类。但普洱生茶的工艺与黑茶有较大差别，是因为在绿茶工艺基础上再加了一道紧压的工艺，因此也无法划分为绿茶。
2、根据自己的口感选择普洱
普洱生茶带有茶叶本身的清香，茶汤一般为黄绿色，入口较为苦涩，一般要5-10年的发酵之后才好喝。熟茶则带有陈香，茶汤偏向于板栗色，可以直接饮用，入口较为柔滑，有回甜。
3、普洱茶的喝法有讲究
喝茶的一些规矩如果没搞明白，也会影响茶的口感。一般来说，冲泡普洱，如果是刚制作的生茶或者熟茶，那么只需要冲洗一次就可以，洗茶的时候要用沸水，一般5-10秒即可出汤。冲泡的时候沸水要到100度左右，可以连续冲泡5次左右，当然也可以适当延长冲泡间隔。
如果是存放较久的老茶，那么不管是生茶还是熟茶，都需要提前醒茶，冲泡的时候，也要用沸水反复冲洗两次左右，可以润茶和醒茶，让茶性快速苏醒，口感更好。
二、普洱茶也挑人喝？
那我们知道普洱该怎么喝以后，其实也要知道喝普洱也是挑人的。经常抽烟、喝酒、熬夜、面对电脑的人都建议喝喝茶，能消食去腻，促进体内新陈代谢，有益身心。
如果说普洱喝不惯的话，那么其实花茶也是比较适合的。就好比如宜春明月山的硒将军皇菊，菊花茶是大家都不陌生的。但这个菊花特别的地方在于它是天然种植，回归古法种植，人工除草。在天气晴的时候，采摘菊花顶部最精华的部分，进行人工烘干，因此产量不高。
由于明月山的好山好水好环境，导致花型硕大而饱满，具有丰富的营养，汤色更加明亮，菊香更持久。
实际上啊，不管是什么茶，都建议先了解茶的各种特性，因为每个人喜欢的口感和接受度不一样，选择更适合自己的，而不是人与亦云。
到最后，给大家分享一些有关于茶的小知识：
1、普洱茶是越陈越香，升值空间也越大。生普刺激性更强，带有一些苦涩，如果是新手茶友，那么建议从熟普入手，然后循循渐进。普洱茶对于品饮手法以及工具要求更高。如果是比较熟悉绿茶口味的茶友，可以直接从生茶入手，喝的时候也比较方便，直接冲饮就行。
2、普洱茶熟普的工艺相对来说复杂一些，因此在品控方面一直是被诟病的地方，但目前基本上都强制采用了较为严格的质量标准。
3、饼茶不一定是普洱，福鼎白茶也是压饼的，因此需要注意区分。很多人品茶都是从绿茶开始的，也因此喝惯了绿茶，很多人喝到普洱就觉得不适应。其实普洱茶的口感并不像绿茶的口感，因此也需要注意区分。
