济南牛肉包子怎么做主料：面粉300g、牛肉250g调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。将面团搓成长条。擀成中间厚，四周薄的圆片。凉水下锅，蒸20分钟即可。
济南牛肉包子怎么做?主料：面粉300g、牛肉250g 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g ，现在小编就来说说关于济南牛肉包子怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
济南牛肉包子怎么做
主料：面粉300g、牛肉250g
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g。
牛肉馅。
姜切碎。
葱切碎。
牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。
用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。
待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。
将面团搓成长条。
揪成小剂子。
将小剂子搓圆。
擀成中间厚，四周薄的圆片。
放入牛肉馅。
放入蒸屉醒10——20分钟。
凉水下锅，蒸20分钟即可。
