而如今大不一样了，对餐具的要求越来越高，不光要求耐用，而且还要外观美观，不少家庭将环保安全列为首位，讲究的会定期更换一批。430不锈钢停用一段时间后，容易与空气中的化学物质发生反应造成的氧化现象，从而导致锈迹斑斑。由于陶瓷餐具容易破损，更换频率最高。密胺仿瓷餐具不要进微波炉，也不能用于蒸饭菜，最高温度不能超过50度。
平常生活离不开一日三餐，而一日三餐又绕不开餐具这个话题，过去餐具很简陋，家中有什么就用什么，直到用不了才更换，那时买餐具的首要宗旨是要耐用。而如今大不一样了，对餐具的要求越来越高，不光要求耐用，而且还要外观美观，不少家庭将环保安全列为首位，讲究的会定期更换一批。
现在餐具五花八门，质量也是参差不齐，为了吸引更多消费者的眼球，造型和图案千姿百态，材质应有尽有，有陶瓷、玻璃、搪瓷、木制、不锈钢、密胺等等，然而有些人买餐具只顾挑好看的，并末考虑到什么材质最安全适合家用，遇热不会诱导有害物质析出。
如果再买餐具，建议一定要坚持“4不买”原则，这不是讲究，而是用过后的经验教训。
1、430不锈钢餐具不买由于不锈钢餐具耐腐蚀、美观耐用的特点，得到许多消费者的青睐，除了锅和菜刀，调羹、筷子也会选用不锈钢材质。家用不锈钢分为430（13-0）、304(18-8)、316(18-10)三个等级，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
虽然市面上有430不锈钢餐具出售，但是按照国家GB9684标准，它不属于食品级不锈钢，它是由铁 12%以上的铬组成，在行业内被称为“不锈铁”。430不锈钢停用一段时间后，容易与空气中的化学物质发生反应造成的氧化现象，从而导致锈迹斑斑。
2、UF标识的密胺餐具不买现在市场上很流行密胺餐具，它的优势是轻便耐用、不易破碎，而且颜色鲜艳让孩子们很喜欢。实际上密胺餐具是一种仿瓷餐具，由密胺树脂粉加热加压压制成型，也就是由甲醛和三聚氰胺合成的，属于高分子聚合物，如果两者聚合得不好，有三聚氰胺残留在餐具内的风险。
我国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准要求，带有MF标识的产品，可作为餐具使用，而带有UF标识的产品，是不能用于食用餐具，它不耐高温，也不耐腐蚀，有微毒，只能用于非食品类物品的盛放或需剥皮食用食品的“放置盘”，不能盛放直接入口的食品。
3、色釉陶瓷餐具不买陶瓷餐具最大的优势是光洁易洗而且相对其它材质更环保，因此一直是餐具中的主流，尤其碗和勺，是大多数家庭的首选。由于陶瓷餐具容易破损，更换频率最高。陶瓷餐具按画面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。
色釉瓷是在陶瓷釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，这些醒目的颜色大都采用铅、镉、铬等重金属氧化物发色，虽然经过高温烧结，但长期在高温下运用，如放汤、蒸菜都存在很大隐患，无论是酸性物质还是碱性物质都会增加金属离子的析出。另外釉上彩陶瓷也要少用，因为釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸渗解，铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。
4、水晶玻璃餐具不买玻璃餐具是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器，玻璃通常是由氧化硅或者氧化硼作为主要的组成部分，在常温状态下它们很稳定，不与强碱放在一起就不会发生任何反应，相对安全。然而水晶玻璃则不同，为增加它的高级感，在玻璃中加入氧化铅，与酸性食物接触会导致铅物质析出。
水晶玻璃与普通玻璃相比，显得更厚重，具有通透、清澈和明亮的特点，给人高级的感观，被广泛地应用于酒具、茶具等餐具上，其中典型的就是酒水，酒水中的乙酸与铅反应，会使铅溶解于酒水之中。只要是玻璃制品都容易受热胀冷缩开裂或破碎，容易伤到手。还有一点不能忽略，玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体健康有损害。
购买餐具的几点建议购买不锈钢餐具建议选用304和316材质的不锈钢，304由铁 18%铬 8%镍组成，可以抗化学性的氧化；316比304镍含量高，镍含量达到10%，耐用性和抗腐蚀性更佳，即使在污染严重的情况下也不会生锈。
陶瓷餐具尽量购买釉下彩和素陶系列，釉下彩陶瓷的彩饰是在瓷坯上进行，施釉后经高温一次烧成，彩绘在釉层的下面，具有永不变色，永不掉色，安全卫生的优点，
购买密胺仿瓷餐具一定要选有MF标识的，查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准（QB1999-1994），如发现有小泡、泛白、浅度裂纹、起梗、杂色点，鼓底及水波纹现象的均为劣质或次品，不要因为便宜而购买。切记！密胺仿瓷餐具不要进微波炉，也不能用于蒸饭菜，最高温度不能超过50度。
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