还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。加工的肉类食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡，且蛋白质碳化变性，营养成分丢失。
#乌鲁木齐头条#随着物质生活水平的不断提高，大家对美食的追求又再度达到高潮，什么咖啡可乐甜甜圈、什么珍珠奶茶方便面、什么火锅米线大盘鸡......但有的零食，虽然吃在嘴里一时爽，对我们的身体健康却有极大的危害，这就是食品界盘丝洞、吃货的英雄冢—— “垃圾食品”。今天小天就讲讲“垃圾食品及其危害”，致那些该长点心的吃货小伙伴。
常见的垃圾食品及其危害有以下几类：
油炸食品
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此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
罐头类食品
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不论是水果类罐头，还是肉类罐头，营养素都遭到大量的破坏，尤其是维生素类营养成分；罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”；很多水果类罐头含有较高的糖分，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
腌制食品
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食品在腌制过程中，需要大量放盐，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
饼干类食品
此类食品在加工的过程中营养成分被破坏，且含大量的香精和色素等食品添加剂，不利于身体健康。
汽水可乐类食品
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碳酸饮料大部分含有磷酸，大量的磷酸摄入影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，导致骨质疏松。且此类饮料中糖含量高，易引起高血糖。
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食品。高盐增加了肾负荷，造成血压升高；高脂易引起心血管疾病。
烧烤类食品
含有强致癌物质三苯四丙吡，且蛋白质碳化变性，营养成分丢失。
冷冻甜点类食品
冰淇淋、雪糕等含有较高的奶油，易导致肥胖；含糖量过高，影响食欲，且有可能因为温度低而刺激胃肠道。
果脯、话梅和蜜饯类食品
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此类食品不但含有强致癌物亚硝酸盐，还含有各种食品添加剂和防腐剂；高含量的盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
其实，相比于所谓的“垃圾食品”，给我们身体带来更多负面影响的是那些“垃圾”的吃法。当我们对这些食物的摄入不适于身体的需求——高热量、高糖分、过度油腻、过于饱腹、比例失衡......这些才是伤害我们身体健康的罪魁祸首。
固然有许多“垃圾食品”色香味俱全，让人一时快感直冲天灵盖，恨不得叹一声“爽”；但另一方面，我们又不得不承认垃圾食品确实是肥胖推手，是减肥的一生之敌。如何在在食欲之下保持理智，在诱惑面前管住嘴、迈开腿、保持健康的身材，才是我们最终的目的。
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