做法并不难，挽起袖子，自己在家就能做出大快朵颐的美味！By霖的吃货铺用料花鲢鱼500g姜粉1/2勺姜1块蒜3瓣小米椒4个线椒1个青花椒适量料酒1汤匙淀粉1勺油适量盐适量做法步骤1、食材。小贴士一定要用新鲜的鱼，品种可以是花鲢鱼、草鱼、黑鱼。
麻辣中交织着鱼肉的嫩滑鲜香，瞬间就让你的舌尖跳跃起来。做法并不难，挽起袖子，自己在家就能做出大快朵颐的美味！
By 霖的吃货铺
用料
- 花鲢鱼 500g
- 姜粉 1/2勺
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 小米椒 4个
- 线椒 1个
- 青花椒 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1勺
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、食材。
2、把鱼肉片成差不多1元硬币的那种厚度。
3、随后加料酒。
4、盐和淀粉。
5、姜粉。
6、最后加入1勺油，抓匀备用。
7、接着把姜切丝，蒜剁成末。
8、辣椒切小圈。
9、起油锅，把姜蒜辣椒放入煸香。
10、加入适量清水（如果有鱼骨熬的高汤，放进去效果更赞），烧开。
11、水煮开后，把鱼片均匀的散开来放入。
12、鱼片变色、卷曲就是熟了，加盐，关火。
13、出锅装盘。
14、完成。
15、完成。
16、完成。
小贴士
一定要用新鲜的鱼，品种可以是花鲢鱼、草鱼、黑鱼。 添加的青花椒之类请根据自己的口味加加减减。
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