之所以痛风和高尿酸血症扯上关系，是因为高尿酸血症就是痛风的病发基础，只有在体内血尿酸水平超标、析出尿酸盐结晶的情况下，结晶才会在患者关节处逐渐堆积，最终造成关节急性炎症发作。最新的国内研究发现，给予高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月，血尿酸水平出现了显著降低，这主要和豆制品所含的蛋白质、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸成分有关。
你知道我国有多少高尿酸血症患者吗？将近1.77亿人！其中近60%都是18-35岁的年轻人！
绝大部分高尿酸血症，其实都是出于无症状期，也就是患者身体没有任何异常。知道自己患病，完全是因为一次体检。
而就是因为有如此庞大的高尿酸血症患者作为基础，大部分患者没有进行科学治疗和调整，以至于我国痛风发病率在逐年升高！
相关研究调查显示，我国痛风的病发率正在以每年9.7%的速度迅速增加，痛风患病总人数已经超过了8000万以上。
之所以痛风和高尿酸血症扯上关系，是因为高尿酸血症就是痛风的病发基础，只有在体内血尿酸水平超标、析出尿酸盐结晶的情况下，结晶才会在患者关节处逐渐堆积，最终造成关节急性炎症发作。
在临床看来，痛风的治疗主要分为两大部分，第一就是患者积极用药控制炎症和疼痛感、缓解痛风症状、降低尿酸水平。第二，就是通过饮食调整，进一步控制血尿酸水平增长。在临床看来，痛风患者应当选择以下几类饮食：
1、豆制品
很多人都认为豆制品中的尿酸超标，会造成痛风发作。但事实上，大量研究显示，豆类蛋白尽管升高了血尿酸水平，但是相对比亚洲人的摄入量，血尿酸水平升高程度对临床的影响其实可以忽略不计。
最新的国内研究发现，给予高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月，血尿酸水平出现了显著降低，这主要和豆制品所含的蛋白质、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸成分有关。所以，痛风患者可以适当吃一些豆制品；
2、牛奶
有一项研究调查显示，无论是长期或短期内摄入奶制品，都会降低血尿酸水平，特别是脱脂牛奶、低热量酸奶效果明显。
而且，牛奶中所含的糖巨肽、G600等物质，都有一定抗炎症效果，可以通过减轻单钠尿酸盐在关节内沉积的炎性反应，减轻痛风急性发作；
3、蔬菜水果
曾经有一项针对中国、韩国的饮食调查发现，食用富含嘌呤的蔬菜、水果，其实并咩有增加血尿酸水平。相反的，以蔬菜为主的饮食，可以有效降低血尿酸水平，就算是食用菠菜，也观察到了同样的效果。
所以，大家在日常三餐中，应当增加蔬菜和水果的比例，每天至少应摄入4种不同类型的绿色蔬菜；
4、多喝水
尿酸其实就是嘌呤代谢的终末期产物，在正常情况下，人体每天新生成和代谢的尿酸呈现出了动态平衡的关系，而代谢尿酸的器官其实就是肾脏。肾脏通过生成尿液，将体内的尿酸排出体外。
因此，在确诊为高尿酸血症或痛风之后，患者应当注意水分补充，多选择含水量较大的食物，每日摄入水分至少应当维持在1500-2000ml左右。
最后还要强调一点，痛风患者不单单要注重饮食搭配，更应当控制全天热量的摄入，特别是体重超标的患者，需要积极减肥。
因为大量研究调查都指出，肥胖就是高尿酸血症和痛风的独立危险因素，因此科学减肥、积极运动，也是预防痛风的方式之一。
