这么美味的炸茄盒都没吃过By舒然宝贝❤️用料茄子1个肉馅部分猪肉300克大葱适量姜适量剁椒适量盐适量蚝油适量鸡精适量料酒适量面糊部分面粉100克淀粉50克鸡蛋1个水适量油炸部分葵花油适量做法步骤1、茄子洗干净去蒂，沥干水2、。
炸茄盒怎么吃不腻?By 舒然宝贝❤️茄子 1个，我来为大家科普一下关于炸茄盒怎么吃不腻?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸茄盒怎么吃不腻
By 舒然宝贝❤️
用料
茄子 1个
肉馅部分
猪肉 300克
大葱 适量
姜 适量
剁椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
料酒 适量
面糊部分
面粉 100克
淀粉 50克
鸡蛋 1个
水 适量
油炸部分
葵花油 适量
做法步骤
1、茄子洗干净去蒂，沥干水。
2、我是斜着切的，一刀不切断一刀切断，形状可以随意。
3、葱、姜切碎，因为家里没有辣椒，用的辣椒碎。
4、馅料加入自己的口味的调料，拌好备用。
5、把肉馅放入茄子里。
6、面糊提前活好，每个茄子都在面糊里粘一下。
7、锅里放入油，加热至手放置锅上方能感觉到烘烤的热度，把沾好面糊的茄子放入锅里，转中小火，炸一会翻面。
8、第一轮，炸一会捞出来，锅里的油在开大火加热，在反复炸一次。
9、第二轮，茄盒放进去，还是转中小火，两面炸好，再出锅，茄盒就炸好啦。
小贴士
炸的过程中，不要着急，不然很容易糊锅，我这第二轮有点火大了，不过不影响味道，还有第一轮捞出来后，第二轮放进去时，会很容易被烫到，因为第一轮茄盒捞出来后有出水的情况，所以第二轮放入锅里时，要小心。
茄子的营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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