咸咸小面包的做法食材：高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g、盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g。酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉。盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡。放冰箱冷藏16个小时以上。启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面。和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大。烤箱预热170度，烤15分钟左右。
咸咸小面包的做法?食材：高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g、盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g，今天小编就来聊一聊关于咸咸小面包的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
咸咸小面包的做法
食材：高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g、盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g。
酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉。
搅拌均匀。
盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡。
放冰箱冷藏16个小时以上。
将发酵好的液种放进面包机桶内。
将除黄油外所有材料放进。
启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面。
和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大。
发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠
再擀平后，用模具盖出形状。
放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档
发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰。
烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片。
