炒蕨菜怎么做好吃野生蕨菜一斤，野葱一小把，油适量，盐适量，鸡精适量，干红辣椒四个。因为老的口感不好，头部分就是蕨菜长大后的叶子毛毛太多不能吃！再用手分成俩瓣。全部分好后就开始放盐腌制！这时盐要多一点才能把蕨菜里面的苦水腌出来，放完盐要用手反复揉搓，让每根蕨菜都能吃到盐。把油烧至七成热放入辣椒炒香，记住别炒糊了，油太热了可以关火炒！再放入蕨菜翻炒，快熟时再放入野葱盐鸡精翻炒起锅！
炒蕨菜怎么做好吃?野生蕨菜一斤，野葱一小把，油适量，盐适量，鸡精适量，干红辣椒四个，今天小编就来聊一聊关于炒蕨菜怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
炒蕨菜怎么做好吃
野生蕨菜一斤，野葱一小把，油适量，盐适量，鸡精适量，干红辣椒四个。
准备好蕨菜和野葱，一根根的去头去尾，去头的目地是把最下面比较老的地方去掉！因为老的口感不好，头部分就是蕨菜长大后的叶子毛毛太多不能吃！
再用手分成俩瓣。
如果长的肥一些的就再分开，太长的话可以折断。
全部分好后就开始放盐腌制！这时盐要多一点才能把蕨菜里面的苦水腌出来，放完盐要用手反复揉搓，让每根蕨菜都能吃到盐。
腌制十几分后反复用清水洗净再捻干备用！
再准备好干红辣椒野葱。
把油烧至七成热放入辣椒炒香，记住别炒糊了，油太热了可以关火炒！
再放入蕨菜翻炒，快熟时再放入野葱盐鸡精翻炒起锅！
