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牛肉炒萝卜丝的做法(萝卜丝炒牛肉)

时间:2023-07-08 作者: 小编 阅读量: 6 栏目名: 生活百科

doreen20154分钟前常吃牛肉,强身健体。萝卜脆甜,牛肉香辣,两种味道的碰撞让这道菜好吃又营养。白萝卜去皮切粗丝,生姜切丝,蒜切片,小米椒剪成段。锅烧热,放两勺油,下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。小贴士炒制的牛肉要选牛里脊才会嫩。

doreen2015

4分钟前

常吃牛肉,强身健体。萝卜脆甜,牛肉香辣,两种味道的碰撞让这道菜好吃又营养。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛里脊肉300g 白萝卜半个
食用油、盐、蚝油、淀粉、生抽适量 生姜、大蒜、小米辣适量

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1. 牛里脊肉洗净切粗丝(要横切,即逆着纹路切炒吃才会嫩),放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝,生姜切丝,蒜切片,小米椒剪成段。

2. 牛肉丝加适量盐,蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热,放两勺油,下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。

3. 锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。

4. 下入萝卜丝大火翻炒。

5. 炒至萝卜丝发软时,加适量盐,几根芹菜段(为了配菜好看,没有可不加),牛肉丝翻炒一两分钟,加点生抽,收汁关火。

6. 盛盘。

小贴士

炒制的牛肉要选牛里脊(俗称黄瓜条)才会嫩。

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