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最爱吃雪媚娘～特别是抹茶味的～再加上奥利奥～真是没有一点抵抗力～如果你也爱雪媚娘～那就一起做起来吧～超级简单
By 浅夏°淡雅
用料
- 水磨糯米粉（皮） 100克
- 玉米淀粉（皮） 30克
- 牛奶（皮） 160克
- 白砂糖（皮） 35克
- 奈特兰黄油（皮） 20克
- 抹茶粉（皮） 3克
- 熟糯米粉（手粉） 15克
- 奥利奥饼干碎（馅） 45克
- 淡奶油（馅） 250克
- 白砂糖（放淡奶油里） 20克
做法步骤
1、抹茶奥利奥雪媚娘～要不要来一口
2、准备好雪媚娘皮材料
3、大碗里倒入糯米饭、牛奶、玉米淀粉、白砂糖和3克抹茶粉
4、用手动打蛋器搅拌均匀
5、过筛一遍
6、倒入浅一点的盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放电饭锅（或电饭锅）蒸20～25分钟左右， 直到面糊蒸熟
7、黄油切成小块
8、把黄油（无需软化）趁热放入蒸好的雪媚娘皮中，用刮刀拌匀
9、等面团温度手能碰的时候，戴上一次性手套，揉几下
10、拉扯一下，面团比较有弹性，这样包雪媚娘不容易破皮
11、准备15克糯米粉，锅热后放入糯米粉小火慢炒，炒到微黄就可以了，冷却后备用
12、准备奥利奥饼干，去掉夹心后45克，用料理机打碎（也可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎）
13、打蛋盆倒入250克淡奶油
14、加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至能裱花状态，装裱花袋备用
15、案板上撒些熟糯米饭，把雪媚娘气分成30克一个
16、用擀面杖擀成中间厚，边上薄（我全程戴手套，这样一点都不会粘手）
17、找一个小碟子，放上雪媚娘皮
18、挤上一层奶油
19、放适量奥利奥饼干碎
20、再挤上适量奶油
21、包起来，捏紧封口
22、我擀的皮比较薄，也可以用35克一个皮做
23、好吃的抹茶奥利奥雪媚娘，做好后放冰箱冷藏2～3小时更好吃
24、要不要来一口
25、抹茶奥利奥雪媚娘
小贴士
①雪媚娘皮一定要蒸熟，不然会超级粘手 ②放入黄油后，稍微揉一下，使面团变得富有弹性，包的时候不容易破皮 ③建议戴手套操作，这样一点都不会粘手 ④雪媚娘皮可以做成30～35克一个，喜欢厚的建议用35克一个
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